Cốm tươi non được làm từ lúa non còn sữa đạt chất lượng để sản xuất qua nhiều công đoạn khác, hình thành hạt cốm non, mỏng như lá me mang vị ngọt tự nhiên, cốm có màu xanh vàng tự nhiên, mộc mạc, không sử dụng bất cứ chất bảo quản nào (vì thế cũng rất nhanh hỏng, thiu nếu bảo quản không tốt).
Cốm tươi có rất nhiều loại tùy thuộc vào người làm cốm và nguyên liệu (lúa): Người làm cốm có người làm cốm ngon, cũng có người làm cốm không ngon. Lúa non về làm cốm có lúa đạt chất lượng và cũng có lúa không đạt chất lượng. Như vậy, chất lượng cốm non cũng sẽ rất khác nhau.
Cốm tươi dẻo, thơm, ngon và ngọt đến mê người. Tại mỗi mẻ cốm ra lò còn có cốm lá me, cốm rót, cốm mộc và cốm non thông thường. Cốm lá me là những mầm nếp mỏng dính như thể hoặc hơn lá me, bé tí bay ra trong khi đang sàng cốm sau đợt giã cuối.Cốm mộc không nhuộm phẩm màu,không chất bảo quản
ĐẶC SẢN CỐM MỄ TRÌ – CƠ SỞ ÁNH DƯƠNG
♦ Địa chỉ: Số 2, ngõ 32/48/28 Phố Đỗ Đức Dục, Mễ Trì Hạ, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
♦ Điện thoại: 0984 001 568
♦ Zalo: 0984 001 568
♦ Email: comanhduongmetri@gmail.com
♦ Website: https://comngonhanoi.com